ویژگی یخچال بستنی مناسب فروشگاه

بستنی به عنوان یکی از محبوب ترین و لذیذترین میان وعده و دسرها در بین سنین مختلف است و اگر عاشق بستنی باشید موقع خرید در فروشگاه یا سوپرمارکت حتما سری به یخچال بستنی ها می زنید و این نشان می دهد که وجود یخچال صنعتی مناسب بستنی چقدر اهمیت دارد و ما تصمیم داریم در این مقاله از کیچن سنتر به بررسی ویژگی های یخچال بستنی مناسب فروشگاه بپردازیم؛ پس تا انتهای این مقاله با ما همراه شوید.

اهمیت یخچال بستنی در فروشگاه و سوپرمارکت

همانطور که پیش تر هم اشاره کردیم بستنی یکی از خوراکی های پرفروش است البته به شرط آنکه کیفیت و مرغوبیت آن حفظ شده و حالت یخ زدگی داشته باشد.

در واقع هیچ کس خوردن بستنی آب شده را دوست ندارد و برای همین هم اگر قصد فروش بستنی در سوپرمارکت یا فروشگاه را دارید باید به فکر یخچالی مناسب باشید تا بافت و کیفیت بستنی حفظ شود.

بیشتر بخوانید » مهمترین ویژگی ها و کاربرد تاپینگ بستنی

مهمترین تفاوت یخچال بستنی با یخچال های فروشگاهی

به طور کلی یخچال های بستنی همانند فریزر عمل می کنند و برودت و سرمای آنها به حدی است که بستنی از نظر قوام، بافت و کیفیت دچار تغییر نشود.

معمولا یخچال های بستنی به 2 دسته ی صندوقی و ویترینی تقسیم می شوند و محدوده ی دمایی متفاوتی را به جهت نگه داری از بستنی دارند.

این یخچال ها مناسب نگه داری حجم بالایی از بستنی است و یخچال ها معمولا دارای قفسه یا سبدهایی هستند که به شما کمک می کنند تا بتوانید بستنی ها را به تفکیک طعم داخل سبدها قرار دهید تا مشتری بتواند به راحتی از درب شیشه ای بستنی مورد نظر خود را انتخاب و با باز کردن درب کشویی محصول دلخواه خود را به راحتی از یخچال خارج کند.

دمای مناسب برای نگه داری بستنی در یخچال

اگر نگه داری بستنی در دمایی مطلوب انجام نشود قطعا بر روی بافت و کیفیت بستنی تاثیر می گذارد؛ در واقع اگر یخچالی را خریداری کرده باشید که ثبات دمایی ندارد و دائما در حال نوسان است این امر منجر به ذوب شدن کریستال های کوچک یخ و بعد از آن پیوستن و بزرگ شدن یخ ها می شود در نتیجه بافت بستنی دانه دانه شده و کیفیت خود را از دست می دهد.

بهترین بازه ی دمایی برای نگه داری بستنی در دستگاه های بستنی صندوقی بین 14- تا 24- درجه ی سانتی گراد است و بهترین دما برای یخچال های بستنی که به صورت ویترینی طراحی شده اند 12- تا 18- درجه ی سانتی گراد می باشد.

بیشتر بخوانید » مزایا و معایب شغل آبمیوه و بستنی فروشی

تعمیر یخچال تاپینگ بستنی

توجه داشته باشید که تعمیر یخچال تاپینگ بستنی نیاز به تخصص و مهارت بالایی دارد پس اگر در این زمینه مهارت و دانشی ندارید حتما از یک تعمیرکار تاپینگ بستنی یا یخچال بستنی بخواهید که شما را یاری کند.

سخن آخر…

از اینکه تا آخر این مقاله از کیچن سنتر با ما همراه بودید از شما سپاسگزاریم و امیدواریم اکنون با ویژگی های یخچال بستنی مناسب فروشگاه آشنا شده باشید؛ در صورتی که قصد خرید انواع تاپینگ یا یخچال بستنی برای سوپرمارکت یا فروشگاه خود را دارید کافی است سری به صفحه ی محصولات کیچن سنتر زده و بعد از بررسی محصول مورد نظر نسبت به خرید آن اقدام کنید.