یخچال صنعتی

یخچال صنعتی یکی از مهم ترین و البته کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، کبابی ها، رستوران ها، فست فودها و… می باشد که به منظور سرد نگه داشتن مواد غذایی و جلوگیری از فاسد شدن آن ها باید از یخچال های صنعتی استفاده کرد. در این مطلب قصد داریم در خصوص یخچال صنعتی اطلاعاتی را در اختیار شما قرار دهیم.

یخچال صنعتی چیست؟

یخچال صنعتی یا یخچال رستورانی در ابعاد و اندازه های مختلفی تولید و عرضه شده و در مصارف مختلف صنعتی مانند آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، فست فود، رستوران، تهیه غذا، کترینگ، کبابی، سوپر گوشت ها و… به جهت سرد و تازه نگه داشتن مواد خوراکی استفاده می شود.

یخچال های صنعتی نسبت به یخچال های خانگی انرژی بالاتری مصرف می کنند، این یخچال ها در ظرفیت و ابعاد مختلفی به صورت تک درب یا چند درب تولید می شوند.

انواع یخچال صنعتی

یخچال های صنعتی دارای انواع مختلفی به شرح ذیل می باشند:

یخچال ایستاده (عمودی)

معمولا یخچال های ایستاده در مدل های تک درب یا دو درب موجود می باشند، از یخچال های ایستاده می توان برای نگه داری انواع نوشیدنی ها و مواد غذایی در حجم بالا استفاده کرد.

یخچال کابینتی (صندوقی)

کسب و کارهایی که با مشکل کمبود فضا رو به رو هستند از یخچال های کابینتی یا صندوقی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی استفاده می کنند. این یخچال ها ارتفاع کمی داشته اما می توان حجم بالایی از مواد خوراکی را در آن ها جای داد.

یخچال ویترینی

یخچال های ویترینی نوعی از یخچال های ایستاده بوده که به دلیل دارا بودن درب های شیشه ای مواد خوراکی در معرض دید مشتریان قرار دارد، این یخچال ها نیز در ابعاد و اندازه های مختلف و به صورت تک درب یا دو درب تولید می شوند. از یخچال های ویترینی در میوه فروشی ها به جهت نگه داری میوه هایی مانند موز و آناناس استفاده می شود.

یخچال قصابی

از این یخچال ها برای نگه داری گوشت تازه در قصابی ها استفاده می شود، یخچال های صنعتی قصابی بدون طبقه بوده و دارای قلاب هایی هستند که بتوان گوشت را از آن ها آویزان کرد.

یخچال کبابی

یخچال های کبابی که معمولا در کبابی ها مورد استفاده قرار می گیرد دارای مدل های تک درب یا دو درب می باشند. از این یخچال ها به جهت نگه داری سیخ های کباب، جوجه، گوجه و فلفل استفاده می شود. یخچال کبابی قابل استفاده در تمامی کبابی ها، جگرفروشی ها، رستوران ها و… می باشد.

تعمیر و نگه داری یخچال های صنعتی

اگر از یخچال های صنعتی به خوبی نگه داری شود مدت زمان بسیار زیادی می توان از آن ها استفاده کرد، از جمله مواردی که برای نگه داری یخچال باید رعایت شود می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

تمیز کردن یخچال: قسمت های داخلی و خارجی یخچال شامل (دیوارهای داخلی، قفسه ها، بدنه) باید حداقل هفته ای یک بار با پاک کننده ی مناسب به خوبی تمیز شود با این کار علاوه بر این که طول عمر یخچال افزایش پیدا می کند، بوی نامطبوعی از یخچال به مشام مشتری نخواهد رسید.

بررسی واشرهای درب: بهتر است حداقل به صورت ماهیانه واشرهای درب را به خوبی بررسی کرده و در صورت داشتن شکاف یا پارگی آن ها را تعویض نمایید.

تمیز کردن سیم پیچ کندانسور: معمولا سیم پیچ کندانسور بعد از مدتی بر اثر چربی، گرد و غبار کثیف شده و باید توسط جارو برقی آن را تمیز نمایید.

نکات مهم برای خرید یخچال صنعتی

همانطور که اشاره کردیم امروزه انواع فریزر ایستاده صنعتی، فریزر خوابیده، انواع یخچال فروشگاهی ایستاده و یخچال های ویترینی از جمله تجهیزاتی است که در کسب و کارهای مختلف مانند رستوران، فست فود، سوپرمارکت و فروشگاه به جهت تازه نگه داشتن مواد غذایی مانند مرغ، گوشت، محصولات پروتئینی، لبنیات و نوشیدنی ها استفاده می شود. از جمله نکات مهمی که باید برای خرید انواع یخچال برای مغازه و سوپرمارکت بدانید عبارت است از:

ابعاد یخچال های صنعتی

یکی از نکات مهمی که پیش از خرید یخچال های ایستاده و خوابیده باید به آن توجه داشته باشید ابعاد یخچال است، معمولا شرکت های تولید کننده مانند کیچن سنتر سعی می کنند با توجه به ابعاد دلخواه مشتری و متناسب با فضای موجود، یخچال های صنعتی متنوعی را طراحی و تولید نمایند.

دسترسی راحت به یخچال

همانطور که گفتیم یخچال های صنعتی در انواع و با ابعاد مختلفی تولید و عرضه میشوند، برخی از یخچال ها به نوعی طراحی شده اند که می توان آن ها را در لاین های میانی فروشگاه قرار داد چرا که از هر دو طرف دارای درب هستند اما برخی دیگر به گونه ای طراحی شده اند که دسترسی به مواد خوراکی تنها از یک سمت امکانپذیر است؛ پس اگر قصد خرید یخچال برای کسب و کار خود را دارید حتما به این نکته توجه داشته باشید.

تعداد درب یخچال ها

همانطور که می دانید یخچال های صنعتی با تعداد درب های مختلف به صورت تک درب، 2 درب و… تولید و عرضه می شوند و شما باید در زمان خرید حتما این موضوع را در نظر داشته باشید.

چرخ دار بودن پایه ها

معمولا برای سهولت در جابه جایی، پایه های یخچال را به صورت چرخ دار می سازند و این نکته ای است که در زمان خرید باید حتما به آن توجه داشته باشید، در صورتی که پایه ها چرخ دار باشند شما می توانید به راحتی یخچال را جابه جا کرده و دکوراسیون مغازه یا سوپرمارکت خود را بعد از مدتی تغییر دهید.

مصرف انرژی

برچسب انرژی از دیگر خصوصیات مهمی است که باید در زمان خرید یخچال های صنعتی به آن توجه داشته باشید بهتر است محصولی را خریداری نمایید که کمترین میزان مصرف انرژی را داشته باشد.

محل قرارگیری کمپرسور یخچال

یکی از عوامل مهم برای تامین برودت و سرمای یخچال، کمپرسور است، در برخی از یخچال ها کمپرسور در بالا و در برخی دیگر در زیر یخچال قرار دارد. معمولا در یخچال های خانگی کمپرسور در پشت یخچال است.

یخجال های صنعتی با کمپرسور بالا قیمت بیش تری در مقایسه با یخچال هایی با کمپرسور پایین دارند. نتیجه فرآیند فوق کاهش کار یخچال و کاهش مصرف انرژی و کاهش گرمای محیط و خنکی بیشتر مواد غذایی یخچال خواهد بود، البته باید بدانید که یخچال هایی که کمپرسور آن ها در زیر یخچال است طول عمر کمتری هم دارند.

گارانتی و خدمات پس از فروش

قطعا یخچال های صنعتی بعد از مدتی در اثر استفاده ی نادرست، مستهلک شدن قطعات، نوسانات برق و… دچار خرابی می شوند داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش به شما کمک می کند تا حد قابل توجهی در هزینه ها صرفه جویی کرده و با استفاده از این خدمات مشکل یخچال را برطرف نمایید.

خرید از مجموعه های معتبر

متاسفانه بسیاری از تولیدکنندگان با هدف سود شخصی با تولید محصولات بی کیفیت می توانند خسارات مالی جبران ناپذیری به شما وارد کنند برای همین حتما باید در زمان خرید به سراغ فروشندگانی معتبر و نام آشنا بروید که توانسته اند رضایت مشتریان را به دست آورند.

خرید بر اساس نیاز

قبل از اینکه برای خرید یخچال های صنعتی اقدام کنید نیاز خود را در نظر بگیرید، قصد دارید از یخچال صنعتی برای نگه داری نوشیدنی استفاده کنید یا مواد پروتئینی؟ از یخچال صنعتی در فروشگاه استفاده می کنید یا مغازه ی لبنیاتی؟ بهتر است ابتدا هدف خود را از خرید یخچال مشخص کرده و بعد متناسب با نیاز خود محصول مورد نظر را خریداری نمایید.

عوامل موثر بر قیمت یخچال صنعتی

ابعاد

یکی از نکات مهم در تعیین قیمت ابعاد و اندازه ی آن هاست، ابتدا فضای مناسبی به جهت قرارگیری یخچال صنعتی انتخاب کرده و بعد نسبت به خرید اقدام کنید.

کیفیت

از دیگر فاکتورهای موثر در قیمت کیفیت آن است؛ قطعا یخچالی با دارا بودن کیفیت بالا قیمت گرانتری خواهد داشت.

مصرف انرژی

یکی دیگر از فاکتورهای موثر در قیمت مصرف انرژی است؛ برای خرید حتما به سراغ یخچال های صنعتی بروید که برچسب انرژی داشته باشد.

طراحی و ساخت

جنس و طراحی از دیگر عوامل موثر در قیمت آن است، هر چه متریال استفاده شده در ساخت یخچال کیفیت بالاتری داشته باشد قیمت آن نیز بالاتر می باشد.

تولید کننده و برند

امروزه به دلیل اینکه بسیاری از برندهای محبوب اقدام به تولید یخچال های صنعتی کرده اند یخچال های تولیدی توسط برندهای معتبر قیمت بیش تری دارند، پس به این نکته توجه داشته باشید که در بازار رقابتی امروز اگر به سراغ برندهای معتبر بروید باید هزینه ی بیش تری پرداخت کنید.

سیستم خنک کننده

نوع سیستم خنک کننده در کمپرسور یخچال های صنعتی از دیگر عوامل موثر در قیمت یخچال هاست.

ظرفیت

ظرفیت و حجم یخچال یکی دیگر از عوامل موثر در قیمت یخچال صنعتی است، قطعا یخچال های فروشگاهی بزرگ ظرفیت و حجم بیش تری در مقایسه با یخچالهای صنعتی کوچک دارند.

قابلیت ها

برخی از یخچالها دارای بخش های مختلفی هستند که دما را در هر کدام از بخش ها به نوعی تنظیم می کنند که برای نگه داری مواد خوراکی خاصی مناسب است، این قابلیت موجب صرفه جویی در فضا شده و باعث اختلاف قیمت بین آنهای خواهد شد.

امکانات

با افزایش امکانات و ویژگی های یخچال قیمت آن نیز افزایش پیدا میکند، سیستم نوری ال ای دی، صفحه نمایش لمسی و… از جمله امکاناتی است که سبب افزایش قیمت یخچال خواهد شد.

قیمت یخچال فروشگاهی

نکته ی مهمی دیگری که برای خرید باید به در نظر داشته باشید قیمت و بودجه ی شماست، خوشبختانه امروزه یخچال های صنعتی در ابعاد و ظرفیت های مختلف تولید می شوند و برای همین قیمت های متنوعی دارند و شما میتوانید با هر بودجه ای اقدام به خرید یخچال صنعتی نمایید.

البته اگر بودجه ی کافی نداشته باشید می توانید با خرید فریزر صنعتی دست دوم در هزینه ها صرفه جویی نمایید، قیمت فریزر صنعتی دست دوم یا یخچال های صنعتی دست دوم در مقایسه با مدل های نو ارزانتر است. توجه داشته باشید که یخچال صنعتی دست دومی که قصد خرید آن را دارید باید موتوری سالم و قدرتمند داشته و بدنه ی آن کاملا سالم باشد.

قیمت یخچال صنعتی

یخچال های کیچن سنتر در انواع مختلف تولید و عرضه می شوند، قیمت این یخچال ها با توجه به نوع و تک درب یا چند درب بودن آن ها تعیین می شود. علاوه بر این نوع و متریال استفاده شده در یخچال های صنعتی از دیگر عوامل تعیین کننده ی قیمت می باشد.