همان طور که می دانید از جمله اساسی ترین لوازم رستوران، فست فود، کترینگ، تهیه غذا، ساندویچی و به طور کلی آشپزخانه های صنعتی تجهیزات سرمایشی هستند، قطعا برای نگه داری انواع مواد غذایی با حفظ طعم و کیفیت در آشپزخانه ها وجود تجهیزات سرمایشی الزامی می باشد. علاوه بر این گروهی دیگر از تجهیزات سرمایشی به جهت تهیه و تولید خوراکی های مانند بستنی، دوغ، یخ در بهشت و انواع شربت در کافی شاپ ها و آبمیوه فروشی ها به کار گرفته می شوند. گروه صنعتی کیچن سنتر اقدام به فروش انواع تجهیزات سرمایشی با کیفیت مطلوب و قیمت مناسب کرده است و ما تصمیم داریم در ادامه در خصوص این تجهیزات اطلاعاتی را در اختیار شما قرار دهیم.
از جمله مهم ترین تجهیزات سرمایشی می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
یخچال های صنعتی به جهت نگه داری مواد اولیه با حفظ طعم و کیفیت مورد استفاده قرار می گیرند، این یخچال ها در ابعاد مختلف و به صورت تک درب یا چند درب تولید و به بازار عرضه می شوند. همچنین برخی از یخچال های صنعتی به صورت ایستاده و گروه دیگر به عنوان یخچال میزکاری عرضه می شوند که برای محیط های کوچک و جهت استفاده ی بهینه از فضا بسیار مناسب می باشند.
از دیگر تجهیزات مهم و پرکاربرد فریزر صنعتی می باشد. از این محصول در محیط های مختلف از جمله رستوران، فست فود، سوپر مارکت ها و… می توان استفاده کرد. فریزرهای صنعتی نیز به منظور نگه داری مواد اولیه خریداری شده و در ابعاد و اندازه های مختلف و به شکل های متنوع تولید می شوند. فریزرهای صنعتی نیز به صورت تک درب یا چند درب، ایستاده یا میزکاری در اختیار مشتریان قرار می گیرد، فریزرهای صنعتی میز کاری به آشپز این امکان را می دهد تا بتواند لوازم و دیگر تجهیزات را بر روی آن قرار داده و از فضای موجود به صورت بهینه استفاده نماید.
تاپینگ های صنعتی از دیگر لوازم پرکاربرد در محیط های صنعتی می باشند، که به جهت تسریع در آماده سازی غذا می توان از آن ها استفاده کرد. تاپینگ های صنعتی انواع مختلفی داشته که در محیط های گوناگون می توان از آن ها استفاده کرد تاپینگ های پیتزا و ساندویج، تاپینگ ترشیجات، تاپینگ بستنی و… تاپینگ های صنعتی از بن ماری هایی تشکیل شده است که می توان انواع مواد خوراکی را به جهت نگه داری و نمایش در داخل آن ها قرار داد.
آبسردکن یکی از تجهیزات سرمایشی در محیط های مختلف می باشد، آبسردکن ها نیز به انواع مختلفی تقسیم می شوند. تفاوت آبسردکن ها در تعداد شیر، ظرفیت و گنجایش های آن می باشد.
این گروه از تجهیزات صنعتی نیز از نظر درجه برودت، نوع کاربرد و ابعاد به انواع مختلفی تقسیم می شوند، معمولا سردخانه های صنعتی از نظر درجه برودت به 2 نوع زیر صفر و بالای صفر تقسیم می شوند. سردخانه های صنعتی را از نظر نوع کاربرد نیز می توان به انواع گوناگونی از جمله سردخانه گوشت، سردخانه میوه، سردخانه لبنیات و… تقسیم کرد.
دستگاه های یخ ساز که در نوع صنعتی تولید و عرضه می شوند این امکان را ایجاد می کنند تا بتوان در هر اندازه و تحت هر شرایط دمایی، یخ مورد نیاز را تامین کرد معمولا از این دستگاه در هتل ها، کافی شاپ ها، رستوران ها و… استفاده می شود.
بستنی ساز از جمله مهم ترین تجهیزات صنعتی در محیط هایی مانند کافی شاپ ها و آبمیوه فروشی ها می باشند، بستنی سازهای صنعتی دارای ظرفیت بالایی بوده و می توانند تعداد بالایی بستنی تولید نمایند. این محصول نیز با توجه به ابعاد، برق مصرفی و توانایی تولید بستنی به صورت تک رنگ یا چند رنگ به انواع مختلفی تقسیم می شوند.
از دیگر تجهیزات مهم و کاربردی در محیط هایی مانند آبمیوه فروشی ها و کافی شاپ ها دستگاه فالوده ساز می باشد که می توان به کمک آن حجم بالایی از فالوده را در مدت زمان کوتاهی تهیه کرد. این محصول نیز با توجه به ظرفیت و ابعاد تولیدی در انواع مختلفی در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.
از دستگاه شربت سرد کن به جهت تهیه و نگه داری خاکشیر و انواع شربت در طعم های مختلف استفاده می شود. این محصول در 2 مدل همزن دار و خمره ای تولید و عرضه می شود.
دستگاه یخ در بهشت یا شربت سردکن برای تبدیل آب میوه به یخ در محیط های مختلف به کار برده می شود. دستگاه یخ در بهشت نیز به صورت تک مخزن یا سه مخزن و با ظرفیت های مختلف تولید می شود.
برای تولید دوغ در حجم بالا از دستگاهی به نام دوغ ساز استفاده می شود، می توان با اضافه کردن ماست، آب و نمک را به داخل دستگاه بعد از مدت کوتاهی دوغی با کیفیت و خوشمزه تهیه کرد.
کیچن سنتر مرکز فروش انواع تجهیزات سرمایشی آشپزخانه صنعتی با هدف بهبود و توسعه کسب و کارهای ایرانی، زمینه تجهیز و ساماندهی بخش رستوران ها را برعهده دارد.
