همانطور که می دانید برای نگه داری انواع مواد غذایی در فروشگاه و سوپرمارکت نیاز به یک یخچال صنعتی مناسب است تا بتوان مواد خوراکی را برای جلوگیری از فاسد شدن داخل آن قرار داد اما استفاده از یخچال و فریزر صنعتی به همین جا خلاصه نشده و از این دستگاه ها می توان در رستوران، کترینگ، فست فود، کافی شاپ و… استفاده کرد و ما تصمیم داریم در این مقاله از کیچن سنتر به نکات مهم برای خرید یخچال رستورانی بپردازیم؛ پس تا انتهای این مقاله با ما همراه شوید.
یخچال رستورانی چیست؟
یخچال های صنعتی رستورانی نیز مانند دیگر یخچال های صنعتی وظیفه ی تامین برودت و سرمای مورد نیاز به جهت جلوگیری از خراب و فاسد شدن مواد غذایی را بر عهده دارند.
در واقع یخچال های صنعتی رستورانی که از آن ها در فست فود، کترینگ، ساندویچی، کبابی، جگرکی و… استفاده می شود باید عایق بندی مناسبی داشته و دارای شیشه های دوجداره باشند تا هیچ گونه اتلاف حرارت و سرمایی رخ ندهد.
به طور کلی می توان در یخچال های مناسب آشپزخانه های صنعتی انواع سبزیجات، سوسیس، کالباس، لبنیات و در یخچال صنعتی زیر صفر یا فریزرهای رستورانی نیز انواع گوشت، پنیر پیتزا، مرغ، ماهی و میگو را قرار داد.
بیشتر بخوانید » مزایای استفاده از یخچال های ویترینی
خرید یخچال مناسب رستوران و فست فود
تفاوتی ندارد که قصد خرید یخچال برای مغازه ساندویچی را دارید یا رستوران و کافی شاپ به هر حال برای هر کدام از این کسب و کارها که به دنبال یخچال یا فریزر صنعتی مناسب هستید لازم است به نکات زیر قبل از خرید توجه داشته باشید.
ابعاد یخچال آشپزخانه صنعتی
اولین نکته ای که باید برای خرید یخچال به آن توجه داشته باشید ابعاد یخچال یا فریزر است؛ در واقع باید با در نظر داشتن متراژ آشپزخانه نسب به خرید یخچال مناسب اقدام کنید.
تمامی تورفتگی و بیرون زدگی ها یا بهتر است بگوییم محدودیت فضا را در نظر داشته باشید.
میزان نیاز و خرید یخچال و فریزر رستورانی
نکته ی دیگری که باید برای خرید یخچال یا فریزر مناسب به آن توجه داشته باشید میزان حجم ذخیره سازی است، تناسب میان ظرفیت یخچال و حجم موادی که قصد نگه داری آن ها را دارید بسیار مهم می باشد.
نوع یخچال برای فست فود و کافی شاپ
لازم است برای خرید یخچال صنعتی مناسب حتما نوع یخچال را نیز در نظر بگیرید، یخچال های صنعتی شامل انواع مختلف یخچال زیرکانتری، یخچال ویترینی رومیزی، یخچال های ایستاده، یخچال های درب شیشه ای و… می شوند.
به عنوان مثال در صورت نداشتن فضای کافی در آشپزخانه باید به سراغ یخچال رومیزی صنعتی، یخچال زیر کانتری صنعتی یا یخچال میز کار صنعتی بروید؛ این نوع از یخچال ها به شما کمک می کنند تا بتوانید از فضای موجود به صورت بهینه استفاده کنید.
تاپینگ یا میزکارهای زیریخچال دار یا فریزردار به دلیل کاربری 2 گانه مناسب کسب و کارهای کوچک هستند.
بیشتر بخوانید » بهترین راهکارهای کاهش مصرف برق یخچال بستنی
میزان مصرف انرژی یخچال آشپزخانه صنعتی
قطعا می دانید که یخچال های صنعتی به دلیل ابعاد بزرگ و ظرفیت بیش تر مصرف انرژی بالایی دارند برای همین اگر بخواهید در هزینه های رستوران یا به طور کلی آشپزخانه ی صنعتی خود صرفه جویی کنید باید میزان مصرف انرژی را در نظر داشته باشید.
حتما برای خرید برچسب انرژی و میزان مصرف برق دستگاه را بررسی کرده و بعد اقدام به خرید محصول نمایید.
قرارگیری کمپرسور در یخچال و فریزرهای رستورانی
نکته ی دیگری که باید برای خرید به آن توجه داشته باشید قرارگیری کمپرسور است، به طور کلی کمپرسورها در بخش بالایی یا تحتانی قرار گرفته اند.
اگر موتور یخچال در بخش بالایی باشد دسترسی به فضای داخلی بهتر بوده و اطراف یخچال خنک تر خواهد بود و اگر موتور در بخش تحتانی واقع شود یخچال را برای محیط های گرم و مرطوب مناسب تر خواهد کرد.
بیشتر بخوانید » مهمترین علل اتومات نکردن یخچال صنعتی
نگهداری و تعمیر یخچال های رستورانی
از دیگر فاکتورهای مهم برای انتخاب یخچال های رستورانی نحوه ی نگهداری و تعمیر دستگاه است، همانطور که می دانید یخچال های صنعتی در طول شبانه روز دائما در حال کار هستند پس نگهداری و مراقبت از آن ها اهمیت زیادی دارد.
علاوه بر مراقبت صحیح از یخچال باید بدانید که اگر قطعه یا قطعاتی از آن دچار خرابی شوند آیا امکان سرویس فریزر صنعتی و تعمیر قطعات به سادگی وجود دارد یا خیر…
قیمت و بودجه
نکته ی مهم دیگر در خرید یخچال های رستورانی توجه به قیمت و بودجه است هیچ زمان به سراغ خرید محصولات بی کیفیت نروید چرا که هزینه ی بیهوده ای را صرف کرده اید.
خوشبختانه امروزه می توانید با هر بودجه ای یکی از یخچال و فریزرهای صنعتی کیچن سنتر را خریداری نمایید؛ چرا که ما با کلی محصولات متنوع برای بودجه های مختلف داریم.
برند و خدمات پس از فروش
از دیگر نکات مهم برای یک خرید موفق توجه به برند محصول است حتما برای خرید به سراغ فروشگاه های معتبر بروید.
توجه داشته باشید که محصول انتخابی دارای گارانتی و خدمات پس از فروش باشد در این صورت می توانید خریدی مطمئن داشته باشید.
قابلیت نصب و جابه جایی
در زمان خرید یخچال رستورانی حتما به ویژگی چرخ دار بودن پایه ها توجه کنید، بهترین یخچال برای آشپزخانه های صنعتی دستگاهی است که قابلیت جابه جایی ساده ای داشته باشد تا هر زمان خواستید به راحتی آن را جابه جا نمایید.
چند کاربردی بودن یخچال
نکته ی مهم دیگری که قطعا کمتر به آن توجه می کنید چند کاربری بودن یخچال های رستورانی است به عنوان مثال یخچال زیر کانتری صنعتی به دلیل استفاده ی دو منظوره ی میز کار و وجود یخچال برای آشپزخانه های کوچک و با بودجه ی کم بهترین انتخاب خواهد بود.
بیشتر بخوانید » کاربرد دمپر یخچال صنعتی
سیستم خنک کنندگی
همانطور که می دانید انواع یخچال فست فود، کترینگ، رستوران و تالارها با سیستم های خنک کنندگی نوفراست یا بدون برفک و سیستم خنک کنندگی یکنواخت تولید و عرضه می شوند و توجه به این نکته در زمان خرید اهمیت زیادی دارد.
توجه به جنس و کیفیت بدنه
در زمان خرید باید به جنس و کیفیت بدنه توجه بسیاری داشته باشید چرا که یخچال های آشپزخانه در محیطی پر از رطوبت و چربی قرار دارند و باید به نحوی ساخته شوند که تحمل و مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی و خوردگی داشته باشند.
سخن آخر:
از اینکه تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید از شما سپاسگزاریم و امیدواریم اکنون با نکات مهم برای خرید یخچال رستورانی به صورت کامل آشنا شده و بتوانید بهترین یخچال را برای کسب و کار خود خریداری کنید، در صورتی که به دنبال یخچالی با بهترین و مرغوب ترین کیفیت و مناسب ترین قیمت هستید ما به شما مجموعه ی کیچن سنتر را پیشنهاد می کنیم؛ می توانید انواع یخچال و فریزر رستورانی را از طریق این مجموعه خریداری کرده و به جهت مشاوره ی رایگان نیز با کارشناسان فروش در تماس باشید.
